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他忽然站起身，过来同西门庆说话了。人犯嫌，说话的声调都是犯嫌的。他嘴里的话说得大大的：“啊，大官人啊，今日把我们哥儿兄弟约来打什么角儿啊？”“师爷，所怕的是武松。”“武松是何许人也？我不闻其名，大概是无名鼠辈！”这个畜生不是我嘴坏骂他，他说武松是鼠辈，在我看他才是鼠辈呢。不患人不知，单怕不知人。你既不晓得人，人也就不晓得你了。“师爷，不可小看此人，他去岁在景阳冈精拳捕虎，三拳两脚打死过大虫的！”“哦，我当哪个武松，原来就是打虎的武松。大官人不要长他人的威风，灭自家的锐气，他打虎，旁人不晓得，兄弟我尽知。因景阳冈老虎得风寒病了，后来又转成疟疾，老虎倒有个把月不吃了，三根筋绊了个头，本来要死了，就剩一口气了。该因武松走局③，几拳几脚打死了。他就是不打，老虎也是要死的。这是他走红运哎！人们都以为他打虎了不得了。打病老虎有什么了不起？就是兄弟我也能打！大官人放心，他不能来。他就是来，也要打听打听，有我们兄弟们在这里他敢来么？他不来则已；他如来，就凭兄弟我跳出来，一着七星拳，就能把他甩出去了。”他忍心害理地说大话。
武松趴在楼梯上，越听越来气：你说旁的大话还犹自可，你说我打的是病老虎，你看见了？你发高烧说胡话糟蹋人！你这个七星拳厉害哩，有你在我不敢来？我不上楼则已，我如上楼倒要领教领教你的七星拳，单看你的七星拳有多狠。武松这一刻有了目标了，坐在当中的这个人，肯定是西门庆了。刚才这个小伙嘴里称呼大官人长，大官人短，不是西门庆是谁呢？
武二爷不耐烦了，右手把肋下风袢一摘，胸怀敞开，袖子一褪，把这件孝衫脱下来，朝楼梯扶手上一放。武二爷右手把左肋下这口红绣鞋钢刀拔出，腰杆一直，右手的刀在前，左手把金莲的头抓住，朝背后一背，这叫前后都称劲。武松想过了：哪能一档一档地踩楼梯呢？他预备站在第三档楼梯就朝上蹿了。你如前后不称劲，上去就要打晃了，脚都站不稳，所以非要前后称劲不可。他刚把这颗人头朝后头一别，巧事甚多，后头来了个人。
哪一个？就是楼上跑堂的。他在厨房里等清蒸白鱼，刚才白鱼起了锅，他左手托着托盘，右手拎了把水铫子，满铫子开水，他恐楼上要开水用，是备而不用的。这个跑堂的不坏，才二十多岁，穿了一身短衣，围裙头系着，布袜布鞋、围裙里还别了几双毛竹筷子。这是怕酒客大意，把筷子掉在地下，拿起来用又嫌脏，喊跑堂的拿双筷子；跑堂的要到案板上拿，这样就耽误时间了，不如就别几双筷子在身上，恐有哪位酒客要筷子，一声喊，随喊随到，又省得跑路，又免得客人着躁，这才爽快。这个跑堂的样子也生得漂亮，跑几步路也比别人好看。手里没有托盘无所谓，手里如有托盘托着，走路要有步法的。什么步法？叫水波浪的步子。你如在他背后望，只见他的两个屁股摇动，上身不动。上身不动做什么哩？他上身托着东西呢，上身不动，碗里的汤就不会出来，跑堂的功夫就讲究上身不动。两只脚还要用脚尖蹬着走。蹬着走做什么哩？怕地下滑。这都是当日师傅教的，学过的，练过的，非一日之功。
哒哒哒哒，这个跑堂的托着托盘过来了。进了屏风，走过钥匙弯，到了楼梯口，右脚踏上楼梯，先顺着楼梯朝楼上望下子。他先朝楼上望做甚哩？这也是跑堂的要领。凡是跑堂的要上楼时，手里托着托盘，且慢上楼，都要先朝楼上望。你不朝上望，托着托盘就朝楼上跑，那边客人刚刚朝楼下走；走到半中腰，结皱啦，就要慢慢地让，让得好还好，让得不好，乓啷，家伙丢了。家伙打掉事小，油汤戽到客人身上就不像话了。先向上望，如有客家下楼来，就在楼梯旁让下子，让他先过去。如没有客人下来，就托着托盘，一口气跑上楼。
他右脚踏上楼梯，抬头朝上望，才巧哩，武二爷刚把金莲这颗头朝后一别。这颗头是才杀下来的，嗓子上头的血还滴滴的，活像裱画店里的面糊刷子差不多，在这位跑堂的小二头上刷了下子，他吓了一跳：“什么东西？哪一个呀？”他还不知道是什么东西呢。为什么看不见？就因为楼梯太暗了。他非要凝神看才行，不凝神是看不清的。嘴里说着“什么东西”，小二就凝神啦。不凝神则已，这一凝神，只看见面前站着个大个子，眼前这只手在后头拎了一颗血淋淋的人头。这个小二胆小哩，他一看见这颗头，可怜，他一声喊：“哎咦喂！”接着的声音就多啦：咕咚，啪托，乓啷，噼通，咚，括，括，括，特儿！
哪来的这么些声音？不怪声音多，他托盘上的东西太多，都撂掉了。我再来复一遍，加上注解你们才能明白呢。“哎咦喂”，是小二嘴里喊的；“咕咚”是小二一个屁股坐子朝下一坐；“啪托”，托盘翻了跟斗；“乓啷”，把三大碗清蒸白鱼玩掉啦；“噼通”，水铫子掉到地上啦；“咚，括，括，括”，一铫子的开水戽掉了；“特儿”，水铫子的盖子滚掉了。
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